Macaroon食谱(约100个)
材料
150克 蛋清(蛋白)
45克 糖
175克 杏仁粉
310克 糖粉

厨师的示范

制作过程
1. 杏仁粉和糖粉搅伴均勻，待用。
2. 蛋清和糖搅伴至泡状。
3. 将发泡的2慢慢加入1中，搅伴至均勻。
4. 准备烤盘。
5. 在烤盘上，将3挤出平均直径4cm的团状。
6. 放入烤炉入160 ℃烤12分钟。
7. 待饼干凉后，将巧克力或果醬加入中间，做成夹心状。
8. 完成，上桌。

注：颜色和口味可以依个人喜好更动。